杂酱面热量高吗

炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。那么，杂酱面热量高吗？减肥可以吃吗？

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

老北京炸酱面的热量(以100克可食部分计)是163大卡(681千焦)。

如果说是炸酱面的话，那么对于减肥还是有影响的，因为这个食物中的淀粉含量是非常高的，而淀粉的话是可以转变成脂肪的，所以容易导致肥胖的，减肥期间，最好是注意多吃点米饭的，尽量少吃面，这样可以减少碳水化合物的摄入的。

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