含有什么元素 腐竹的热量高不高

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹的热量有多高？含有什么元素？

腐竹蛋白质含量很高，常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品。腐竹除了富含蛋白质外，保健功效不容小觑。腐竹富含的卵磷脂可降低胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。腐竹含钙质，可促进骨骼发育。最后，它还含有丰富的铁，可以改善缺铁性贫血。

腐竹外观光泽，呈浅黄色，条均匀，条内空心，白质含量达45%～50%，脂肪含量达30%左右，同时，还含有糖、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素。

腐竹热量不高且营养丰富，老少皆宜的健康食品，也适合减肥者食用。除此之外，还可以尝试药物减肥法！

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