吃多了是不是易胖 炸薯条的热量高不高

炸薯条源于比利时，原料简单易找，成本低，方便制做， 薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。这种食品深受法国人的喜爱。炸薯条的热量高不高？吃多了是不是易胖？

KFC里的炸薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一袋袋用纸袋装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。

生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

炸薯条的热量高不高？吃多了是不是易胖？

因为淀粉类食物都有很强的吸附性，在油炸过程中马铃薯吸收了很多的油脂，热量比土豆泥高出近10倍左右。薯条油脂多，多吃易令人发胖，甚至引起恶性胆固醇过高及引致血管栓塞及心脏病等不易康复的疾病，故此实不宜多吃。

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