桂林米粉热量高吗

桂林的米粉店，满街到处是。桂林米粉以其独特的风味深得人们的喜爱，似乎是最经济实惠的美食。那么，桂林米粉热量高吗？减肥的人能经常吃吗？

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

米粉本身由大米制成，所以比以面粉为原料的面食所含的淀粉少很多。同時，米粉所含的油脂和卡路裡很少，是減肥的MM常选的美食。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量也较高，每100 克含有热量193大卡。熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多和经常吃。

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