吃法有什么

牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。牛蒡是补肾、壮阳、滋阴的圣品。那么，牛蒡的作用有哪些？吃法有什么？

据科学检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。牛蒡籽可作解毒、利尿之中药;牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒;牛蒡根与大肠炖食可以防止痔疮，捣汁可以防治烦躁。因于牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族，不过牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。

中华传统药膳牛蒡食疗菜谱：

牛蒡根炖鸡：适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。

牛蒡排骨汤：此菜汤汁清淡，有降火气之效。

牛蒡炖肉：适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

牛蒡炖猪大肠：适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。

牛蒡粥：适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。

牛蒡鱼蓉羹：功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。

牛蒡猪肚丝：功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症(患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。)

牛蒡杜仲羹：功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症。

牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，这主要是由于牛蒡中含有丰富的纤维，可以减少毒素、废物在体内积存。

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