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广东十大特色小吃

来源:懂视网 责编:张丰丰 时间:2022-11-09 09:43:34
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广东十大特色小吃

1、广东小吃云吞面;2、广东小吃叉烧包;3、广东小吃及第粥;4、广东小吃虾饺;5、广东小吃汕头牛肉丸;6、广东小吃双皮奶;7、广东小吃沙河粉;8、广东小吃鸡仔饼;9、广东小吃广式月饼;10、广东小吃酥皮包。
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导读1、广东小吃云吞面;2、广东小吃叉烧包;3、广东小吃及第粥;4、广东小吃虾饺;5、广东小吃汕头牛肉丸;6、广东小吃双皮奶;7、广东小吃沙河粉;8、广东小吃鸡仔饼;9、广东小吃广式月饼;10、广东小吃酥皮包。

广东十大小吃都有哪些,一起来看看小编的分享吧!

1、广东小吃云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,入选“中国十大名面”之一。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷,一般分为广式云吞面和港式云吞面。广式云吞面在同治年间由湖南传入,是一种云吞汤面,讲究汤底、面、云吞,三者的融合,其中以广州最为出名。云吞面,于2013年入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

2、广东小吃叉烧包

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

3、广东小吃及第粥

及第粥又叫状元及第粥,是广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传发明于明代,用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌。其色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚,十分鲜味可口。及第粥入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

4、广东小吃虾饺

虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。鲜虾饺入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

5、广东小吃汕头牛肉丸

牛肉丸是潮汕地区特色美食,是潮汕地区代表小吃,又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食,在潮汕地区流传已有数百年的历史,2003年7月,汕头牛肉丸被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”。汕头牛肉丸,2019年1月被汕头人民政府列入汕头市第六批非物质文化遗产。牛肉丸更是入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

6、广东小吃双皮奶

双皮奶是是一种粤式甜品,是顺德的传统美食,顺德小吃中的代表。据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇,故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

7、广东小吃沙河粉

沙河粉,简称河粉,是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一,因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。沙河粉属于粤菜,用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,口味滑,爽软韧柔劲道,粉薄而透明,韧而爽滑。沙河粉可汤煮,又可炒吃。在配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全。沙河粉入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

8、广东小吃鸡仔饼

鸡仔饼是是广东地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一。鸡仔饼始创于清朝咸丰年间的广州,至今有170年的历史。其主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,其口味甘香酥脆,甘香松化,甜中带咸,异香惹味著称。

9、广东小吃广式月饼

广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观,是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。广式月饼入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。推荐几家著名的广式月饼,如“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“等广式月饼名牌。

10、广东小吃酥皮包

酥皮包是是广州的特色早点之一,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。酥皮包入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。

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广东十大特色小吃

1、广东小吃云吞面;2、广东小吃叉烧包;3、广东小吃及第粥;4、广东小吃虾饺;5、广东小吃汕头牛肉丸;6、广东小吃双皮奶;7、广东小吃沙河粉;8、广东小吃鸡仔饼;9、广东小吃广式月饼;10、广东小吃酥皮包。
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