化学酒是什么意思

化学酒就是经过化学勾兑出来的白酒。他与粮食酒区别是:

1、酒后的区别

喝粮食酒的时候能感受到舒畅，喝了之后还能感受到酣畅。喝到微醺可以感受到神清气爽，就算是喝多了，第二天醒来，也不出现头疼的情况，嘴里还会有淡淡的粮食的香味。

而喝化学酒的时候会出现龇牙咧嘴的情况，令人难受喝了化学酒之后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅会有欲裂的情况，嘴里还会有一股淡淡的坏甘蔗、坏红薯味道，很难闻。

2、原料的区别

粮食酒(酱香型)的酿造原料为高粱和小麦，其中原料小麦是以酒曲的形式出现。

化学酒的原料主要是食用酒精和水，以及香精香料等香味物质，糖精等是用来改善口感的物质。

3、口感的区别

经常喝粮食酒的人都知道，粮食酒如口中能体会到酸甜苦辣涩多种滋味，口感醇厚，可以感受到粮食发酵时的香味，酒体顺着喉咙而下，就如一条火线一样瞬间五脏六腑，非常舒坦。

而化学酒则是喝少了没有味道，经不起咂摸。喝到口中能感受到的味道也只有辣，喝多了还会出现口干舌燥的情况，味道反而不好。

4、工艺的区别

粮食酒在酿造的过程中，高粱会经过蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程才能酿造出来，然后再经过一段时间的窖藏，让白酒老熟，所以粮食酒的香味是天然的，口感饱满、营养丰富。

而化学酒的生产周期则非常短，勾兑好了以后直接装瓶上市售卖，它不仅受时间的影响小，还能快速的生产。受到原料的影响也很小，只需要酒精就能大量的生产。

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