调理五花肉怎么做

回锅肉食材：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许）。

做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。

调理五花肉怎么做

五花肉洗净后切成3mm厚的肉片，然后将腌肉料倒入碗中，并加适量水调匀，将五花肉放进里面进行腌制，两小时后取出，然后把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用，在烤盘里放入适量的油并烧热，把腌制好的五花肉放进去煎，两面都煎熟的时候就可以关火了，最后就是把煎好的五花肉放在备用的黄花菜上，可以开吃了哦。

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