燕窝直接煮的做法

燕窝是不能直接煮的。市面上售卖的燕窝一般都是干燕窝，需要经过泡发才能炖煮。具体方法是取燕窝5克——8克左右，用纯净水充分浸泡3——4小时，让干燕窝充分吸水泡发后，体积会膨大，变得晶莹柔软。

如果其中有细小绒毛或者其他杂质，要挑出来，然后用清水洗净沥水。

如果选用的是燕窝盏，来需要将其撕碎成细小的条状，这样更容易煮熟。

最后用纯净水、冰糖和燕窝一起用炖盅隔水炖煮三十到四十分钟，也可以根据个人口味添加红枣枸杞等辅料。

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