凉拌苦苣菜做法大全

凉拌苦苣菜这样做

主料

苦苣适量

辅料

大蒜 白糖 红椒适量

配料

精盐 植物油 料酒 酱油 陈醋 耗油 花椒适量

凉拌苦苣的做法步骤

1、苦苣洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，备用。

3、红椒去籽，切丝。

4、取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。

5、调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

6、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

7、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

8、苦苣掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。

9、炒好的味汁，晾凉后倒在苦苣上，拌匀即可。

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