炒莲花菜怎么做如何做好吃

食材明细

莲花菜200克、盐、蒜、白醋、蒜苗各适量。

做法

1、食材准备好。

2、去皮切成片用清水洗去淀粉

3、锅里到适量油爆香蒜片

4、放入莲花菜大火翻炒均匀

5、到适量白醋翻炒均匀

6、加入适量盐炒入味

7、撒上蒜苗，出锅。

炒莲花菜怎么做如何做好吃

第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com