用料:  
五花肉 200克,鲍鱼 6只,基围虾 20只,冰糖 10克,姜 片3片,料酒 两勺,八角两 个,酱油2 勺,生抽 1勺,老抽1 勺,盐 适量,葱 适量
做法:
1、虾洗干净,开边备用
2、鲍鱼洗干净,热水微煮后冷水浸泡一会儿,用刀开花备用
3、五花肉焯水沥干后,干锅小火煸香,煸到出油有些许焦黄,肉捞出,下葱姜八角煸香后,下冰糖炒糖色,炒到冰糖微化把肉放进去一起煸,上糖色到肉上后,加料酒,老抽,生抽,盐,热水盖过肉面煮一个半小时。
4等肉煮差不多了,下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右,关火略焖十分钟,开盖撒葱花出锅
油焖鲍鱼虾正宗做法
1/虾泡干净,去黑线备用
2/葱蒜切好备用
3/锅下油放虾煎两边金黄
4/虾铲到一边,加适量油爆香蒜蓉葱白
5/加一勺鲍鱼汁,半碗水焖煮一会,收干汁下葱花,拌匀出锅
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