养生有道：春夏秋冬枸杞滋补

【春生】

春夏养阳，春天人体阳气升发，万物萌生，此时养肝极为重要。枸杞可加强蛋白质合成及解毒作用，促进肝细胞再生，恢复肝细胞的功能，为滋肝之上品。

1.直接嚼服：每天嚼食10克或20克

2.养肝靓汤：枸杞子鸡肝鲩鱼片汤

枸杞30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。枸杞子洗净，粉丝浸泡洗净，鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在锅内放入枸杞子和清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可，亦汤亦菜。

3.养肝枸杞瘦肉汤

枸杞10克、猪肝三两、瘦猪肉三两、鸡蛋一只。此汤养肝明目、滋补营养日常用此汤佐膳，可补益身体，防止视力早衰，有营养滋润作用。

4.枸杞山药粥

枸杞20克，山药30克，糯米50克，白糖少量。将枸杞、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。枸杞养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。

【夏长】

入夏之时，养心为上，养心为先。枸杞平和滋润，不温不寒，配合各类花茶一起饮用，可起到补益提神，防暑生津的独特效果。

1.直接嚼服：每天嚼食10克或20克

2.花茶泡饮

枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花8朵，用开始冲泡。

枸杞玫瑰茶：枸杞10克，玫瑰花8朵，用开始冲泡。

枸杞养生茶：枸杞3g、柏子仁5g、当归8g、石菖蒲2g、茯神2g、花茶5g、用开水冲泡

3.枸杞鸡丝养心粥

粳米100克，鸡肉150克辅料，草果15克，枸杞10克，盐2克。粳米洗淘干净，用冷水浸泡半小时，鸡肉洗净切丝，枸杞洗净，用温开水泡饮备用，将粳米与草果放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐、再稍焖片刻，即可盛起食用。

4.枸杞炒苦瓜

将苦瓜洗净，去内瓢，切丝。枸杞干果用温水浸泡1-2分钟，捞出果粒。锅中放适量植物油，烧至9成热，放入枸杞果粒，丝瓜翻炒至将熟，加入适量食盐，味精，爆炒至熟即可。

【秋收】

养阴是秋季养生的重点，而养阴就是养肺、防燥、润肺。枸杞性平和，味甘甜，有养血明目、润肺止咳之功效。

1.直接嚼服：每天嚼食10克或20克

2.枸杞雪梨羹

雪梨1个、鲜百合2个、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙、清水800毫升。雪梨洗净带皮切小块，百合掰开，去根洗净；将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后撇去汤面的浮沫；盖上锅盖，露一条小缝，调成小火煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；将火关掉，冷却2分钟，淋入蜂蜜搅匀即可。雪梨有生津润燥、清热化痰的功效；百合可清热去火、润肺安神。

3.枸杞银耳羹：银耳15克，枸杞25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1日，温开水兑服。

4.枸杞黄芪茶

取黄芪、枸杞各15克入杯，沸水冲泡或稍加煮沸更好，半小时候可饮用，一日数次。继续煮开或温喝都行，至晚上睡觉前，最好能将黄芪和枸杞吃光；每日一剂，坚持服用，长期服用效果更好。

5.枸杞银耳茶

银耳20克，枸杞6克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，搅匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。

【冬藏】

肾为先天之本，生命之根，冬天养肾不仅能增强体质，还可以提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。枸杞既能滋阴又能助阳，养血生精，对肝肾不足，精血亏损、体虚气弱能够起到改善作用。

1.直接嚼服

2.泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

3.枸杞红枣茶：枸杞10克，红枣3粒，可反复冲泡，直接饮用

4.枸杞参茶：枸杞5克，人参3克，将枸杞、人参洗净后放入容器中用开水沏泡，随饮随加水。

5.枸杞羊肉汤

先将羊肉500克放入沸水中透，捞出切块，再与姜末放油锅中煸炒后，加料酒、葱、花椒、胡椒及清汤适量，炖沸后，置砂锅中加枸杞30克，文火炖至羊肉烂熟，调入食盐，味精服食。温阳益肾，补养精血，适用于肾气亏虚、肾阳不足。

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