一起吃饭会传染疾病吗6种疾病可通过污染食品传播

当所谓的“病毒”携带者邀约你一起吃饭，你能安心品尝吗？一起吃饭真的得传染病吗？据说还有一种传染病几乎每个人都患过，你知道是什么吗？今天，中六君给大家讲解一下。

  6种疾病可通过污染食品传播

近段时间，国家卫生计生委发布了《关于有碍食品安全的疾病目录的通知》。该通知明确告诫大家：霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病，这6种疾病均可通过患病者直接接触入口食品，污染食品，并通过食品传播疾病。

这6种疾病均属于可经消化道传播的疾病。其中霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）属通常所说的粪口途径传播的传染病。即此类疾病患者接触食物时可能污染食物，若其他人再接触这些食物，比如直接吃传染病患者吃过或接触过的食物，就可能被传染。

  一起吃个饭也会传染？

专家表示，并不是与这些疾病的患者一起吃饭就会被传染，要看具体情况。如果一个患有化脓性或渗出性皮肤病的人与你共餐，这个患病者从头到尾都没有接触你的食物及你的身体，是不会将病菌传染给你。反之，如果你的食物或皮肤被患者的皮肤脓液、组织液污染了，被传染的风险就会增加。

肺结核是由结核杆菌感染引起的慢性传染病，活动性肺结核病人要做好呼吸道隔离，不能约吃饭。但该病通过饮食传染他人的可能性很小。

除非在吃饭过程中，遇到肺结核病人突然咳嗽，从嘴巴飞溅出来带有病菌唾沫星子刚好污染你的食物，那有可能感染结核。

专家表示，除非非常大量的结核菌停留在食物上，才可能造成传染。被吃进肚子里的那么一点点结核菌，强大的胃酸就能杀灭，所以不必太担心。肺结核要防的是通过呼吸道传播。

需要提醒的是，在6种疾病中，以霍乱、伤寒、甲肝的传染能力最强大，这三种的致病菌倒真有可能通过一餐饭发生传染。

有幽门螺杆菌时，

一家人一起吃饭会传染吗？

听到幽门螺杆菌，许多人都会感到身上发麻，甚至胃也会不自觉地痛一下。是的，没错，幽门螺杆菌是造成胃溃疡的常见原因之一，也与胃癌有着明显的关联性。

幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，且幽门螺杆菌感染在家庭内有明显的聚集现象。父母感染了幽门螺杆菌其子女的感染机会比其它家庭高得多。

对感染幽门螺杆菌的家庭调查提示，有幽门螺杆菌感染者家庭中的“健康人”，幽门螺杆菌抗体阳性率为64%，明显高于同年龄组无幽门螺杆菌感染患者家庭的“健康人”（13%）。

然而，最新的研究指出，幽门螺杆菌可能并不仅仅是一种对人体有害的致病菌。事实上，在人类的种群的开始，幽门螺杆菌就已经寄生在人类的胃中了。除非用抗生素的根除，幽门螺杆菌通常会伴随人体一生。

虽然医学上证明幽门螺杆菌与很多慢性胃肠道疾病以及癌症有脱不掉的干系，但是感染后出现胃肠道疾病的人群也只有40%~60%，这其中还有很大一部分是其他原因导致的，比如饮食不规律、不卫生等。幽门螺杆菌是导致胃肠道疾病的原因之一，但并非必然致病，感染后不必惊慌。

和有乙肝的人

一起吃饭会传染吗？

和乙肝患者一般的接触是不会被传染的，因为乙肝病毒的传播途径以血液传播为主，不会通过消化道传播，和乙肝患者一起吃饭，除非患者把带有病毒的唾液沾在食物上，吃到嘴里后，而你又刚好患口腔溃疡，而这些病毒又碰巧在溃疡部位，你才可能感染乙肝病毒。所以与乙肝病毒携带者同桌吃饭，无需过度紧张。

那么和艾滋病人

一起吃饭会被传染吗？

艾滋病也一样与饮食无关，其病毒存在于感染者和病人体液和组织液，如血液、精液、阴道分泌液、乳汁、眼泪、唾液、尿和淋巴细胞等。血液、精液和阴道分泌物中病毒浓度最高；其他体液，包括唾液、眼泪等的含量都很少，尚不足以构成传染。该病毒对外界抵抗力弱（低于乙肝病毒，在干燥环境中很快死亡，一般消毒剂能将其杀灭）。所以，正常交往是根本不会传染上艾滋病的。

普通家庭应该怎么预防？

 加强高温消毒

专家表示，大部分病菌一般加热到100℃，5到10分钟基本能被杀灭。所以，如果家中有人感染开头所讲的那6种疾病，最好分开饮食，餐具要严格消毒。

 注意个人卫生及饮食卫生。

食物要洗净并煮熟，不喝生水，不生吃或半生吃毛蚶，牡蛎，蛏子等海产品，不要光顾卫生条件差的摊点。保护水源，管好粪便，饭前便后洗手。

 醋和大蒜值得推荐

醋和大蒜具有良好杀菌作用，对于预防肠道传播的疾病非常有效。

 到传染病流行地区出差或旅游，建议去之前打疫苗。

伤寒、甲肝、戊肝、肺结核都有预防性的疫苗。

注意：

幼儿国民病——轮状病毒！

但是有一种病毒对于5岁以下的小孩来说，几乎每一位都曾经感染过，因此也被称为“幼儿国民病”——轮状病毒！

轮状病毒是导致儿童急性肠胃炎最主要的原因，轮状病毒的外观就像轮子一样，大人与小孩都是轮状病毒的侵袭对象。不过因为成人抵抗力较强，出生6个月以内的宝宝体内还有来自妈妈给予的抗体，因此轮状病毒最容易找上6个月～5岁以下的婴幼儿，感染后也不代表以后不会再染上。

在我国，0～2岁以内的婴幼儿人数约为4000万人（含新生儿），每年大约有1000万婴幼儿患轮状病毒感染性胃肠炎，占婴幼儿人数的1/4，是引起婴幼儿严重腹泻的最主要病原。

通常说轮状病毒传染的方式以粪口传染为主，但也有接触与飞沫传染的可能，像是大人们的双手就是主要的传染途径。秋天是轮状病毒感染的高发期，如果宝宝感染了，其主要症状与肠胃炎类似，包括发烧、呕吐、腹泻，咳嗽或流鼻水，多半1~2天后减轻，但腹泻情况会持续3～8天，一天可能拉肚子多达10～20次。大便偏黄色水洋状（类似稀蛋花汤）且带有酸臭味。

如果没有及时接受治疗，严重时会导致脱水、酸中毒、休克、甚至会引发热性痉挛与其他中枢神经系统并发症。

如果没有清洗双手就与宝宝接触，当宝宝吃吃小手、咬玩具、餐具的时候，就会一并把病毒吃下肚！

  本病可发生在任何年龄，无季节性，治疗效果较佳，关键是处理原发源，当感染与渗出控制后，皮炎即可迅速好转。

  避免到公共泳池游泳、使用公共洗浴设施、与他人合用毛巾等，可避免感染。同时尽量避免搔抓，防止自身接种传染。

  本病多由EB病毒感染所致，少数可由巨细胞病毒、弓形虫、腺病毒、肝炎病毒、HIV等引起。

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