乌梅怎么吃好吃 乌梅上火吗

一、细数乌梅的功效

1、防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

2、清血

现***喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

3、增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

4、保护消化系统

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

5、消除疲劳

当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

二、乌梅的食用处理方法

1、乌梅汤

到中药店买乌梅，洗净后在水中浸泡约30分钟。 将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮，先用大火把水烧开，然后再用小火煮，看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止，全过程约30分钟(注意:可根据个人口味确定乌梅放入的量，喜欢酸的话可多放一点乌梅)。 最后加入适量的冰糖或白糖。

2、姜茶乌梅粥

选择原料生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。姜茶乌梅粥具有温中散寒，杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。

3、乌梅汁

将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。关火，静置冷却。将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。喝的时候，可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

三、中医认为乌梅能治什么病

胆道蛔虫症：乌梅60克，红糖30克。先将乌梅加水煮沸，再加入红糖，搅拌至红糖溶解，滤取药液200毫升，一次温服。

鸡眼：乌梅5个，白矾3克，米醋18毫升。先将乌梅去核，与白矾一起捣烂，再加入米醋调和均匀。用药前先用温水把患处浸泡15分钟，令鸡眼发软后用刀片削去角化组织，然后将药膏涂抹于患处。敷药方法：用胶布一块，中央剪一小孔，再贴于患处，使小孔处露出鸡眼，将药膏涂于鸡眼上，这样既可使药充分作用于患处，又可避免腐蚀周围健康皮肤。每日换药一次。

子宫脱垂：乌梅50克，五倍子35克。二药加水共煎至沸，滤取药液，药渣加水再煎，煮沸后滤取药液，将二次药汁合并，熏洗前阴，先熏后洗，最后坐浴，每次30分钟，每日两次。

月经不调：乌梅(干品)600克，蜂蜜500毫升。先把乌梅洗净，冷水泡发并去核。将乌梅加水煮沸，滤取药汁;将药渣加水再煎后，滤取药汁;如此共煎取3次药汁，并入一起加热浓缩成膏状，再加入蜂蜜，继续加热至沸即可。待膏放凉后，罐装贮藏备用。每次一汤匙，早晚各一次，温开水适量送服。此方尤适宜于肝脾虚弱证的月经不调患者。

霉菌性阴道炎：乌梅250克，虎杖200克。二药共煎煮沸，滤取药液;将药渣加水再煎，煮沸后滤取药液。将两次药液合并，留取200毫升，分早晚两次温服。其余药液倒入浴盆中，熏洗前阴，先熏后洗，最后坐浴，每次30分钟，每日两次。

四、乌梅的五止功用

止渴 乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

止咳 乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

止泻 乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

止痛 一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。

止血 乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30 克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

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