乌龙茶怎么分辨好坏

以下是分辨乌龙茶好坏的方法：

1. 观察外观：好的乌龙茶叶有整齐、均匀的形状，颜色均匀，叶子有光泽，颗粒粗细均匀。坏的乌龙茶叶可能会有杂质、破碎、变色等。

2. 嗅闻气味：好的乌龙茶叶气味清香，有茶香和花香的味道，或者带有果香味。坏的乌龙茶叶气味不好闻，有发霉、发臭的味道。

3. 品尝口感：好的乌龙茶叶口感鲜爽、回甘且有层次感，茶汤呈现淡黄、浅绿色。坏的乌龙茶叶口感苦涩，或者有异味、变质味道。

4. 观察泡发程度：好的乌龙茶叶泡发后茶汤清亮，茶叶自然舒展开来；坏的乌龙茶叶泡发后有碎茶碴或小渣，茶汤混浊。

5. 鉴别火候：好的乌龙茶叶烘焙程度适中，不过度烘焙，也不欠烘焙；坏的乌龙茶叶烘焙不到位，呈现黄绿色或者偏红色。

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