普洱茶,是一种中国茶,主要产于中国云南省南部、西南边陲地带,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵处理而成的茶类,具有抗衰老、降脂减肥、降压降糖等功效。
在普洱茶中,按照不同的加工工艺和茶叶的产源分为很多种类:
1. 生普洱:也称为青普洱,就是前期预处理后,制成的干茶
2. 熟普洱:也称为黑普洱,就是经过人工发酵和储存的干茶。
3. 古树普洱:指茶树年限在几十年以上或者200年以上的茶树所产出的普洱茶。
4. 小沱茶:一般是压块,形状多为球形。口感甜润,香气浓郁。
5. 普洱散茶:为普洱茶的一种常见形式,不同的散茶制法和原料会有不同的口感和香气。
还有一些特殊的普洱茶,比如石压茶、木结茶、竹叶青等。
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