百度茶叶蛋的做法大全

茶叶蛋是一种传统的中国小吃，口味独特，香味扑鼻，吃起来咸香可口。以下是百度茶叶蛋的做法大全。

材料：

鸡蛋6个，茶叶适量，酱油适量，水适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，生抽适量，陈醋适量，大葱适量。

做法：

1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，煮沸。

2.熄火后冷却后，用勺子轻轻敲打，使鸡蛋表面形成细密的裂纹。

3.加入茶叶、酱油、花椒、八角、桂皮、生抽和清水，倒入锅中。

4.加入适量的陈醋和葱段。

5.烧开后煮10分钟，然后关火，再用保鲜膜盖好锅盖，焖20分钟。

6.取出茶叶蛋，在冷水中浸泡几分钟，去除茶叶，就可以食用了。

小贴士：

1.敲打鸡蛋表面能够帮助酱汁渗透到鸡蛋内部，使茶叶蛋更加入味。

2.茶叶的种类应该选择品质好、香味浓郁的茶叶，比如红茶、普洱茶、铁观音或乌龙茶。

3.酱油的用量要适量，不要放太多，以免过咸。

4.可以根据个人口味，添加花椒、八角、桂皮等香料，增加茶叶蛋的味道。

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