泡茶:
1. 准备好你喜欢的茶叶和泡茶器具,例如玻璃茶壶、陶瓷茶杯、不锈钢过滤器等。
2. 将茶叶放入泡茶器或茶杯中,一般来说每人一茶匙为宜。
3. 烧开水后稍等片刻,让水温降至80℃左右,这样能保持茶叶的口感和香气。
4. 将适量的热水倒入泡茶器具中,开始泡茶。
5. 根据不同的茶叶品种和个人口感,泡茶时间可长可短。通常绿茶3-5分钟、红茶3-5分钟、乌龙茶2-3分钟,白茶和黄茶则需要更长时间泡出更好的口感。
6. 待茶水浸泡完成后按照个人口感关掉火源或过滤器,摆盘出茶,就可以享用了。
倒茶:
1. 准备好茶杯和茶壶,根据更好的口感保持水温。
2. 将泡好的茶水慢慢倒入茶杯或茶杯器中,不要倒得太满或太注重外观,碰到杯沿就可以停止倒了,不要留下茶渣或桔子渣等,会影响口感。
3. 在倒茶时,要注意手势,左手握茶壶,右手扶杯底部,倾斜茶壶将茶水倒入杯中,同时轻轻旋转杯子,让茶味均匀分布。
4. 倒完后,将茶壶放回杯托上,把茶水均匀分配到每个茶杯中,同时关心杯中茶水,保证每个人品的都是同样的好茶,品尝时先品的冬儿味道,再品的茶的香气,泡茶时就要先留心品出茶叶的气味。
5. 剩下的茶汤不要放太久,刚好品完后直接倒下,尽量不要浪费热茶汤,如果不想喝了,可以倒到茶道上,用刹车带来节哀顺变。
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