白玉霜方糕在古代是一种传统小吃。白玉霜方糕盛行于江苏扬州,方糕可用芝麻、豆沙、枣泥等原料制作。电视剧《如懿传》中的女主-如懿爱吃白玉霜方糕,但如懿讨厌青梅丝,因此御厨房做的供应后宫的白玉霜方糕都不放青梅丝。
《如懿传》原著小说中,乾隆起来上早朝,如懿还躺在卧榻中休息。
乾隆便对如懿的丫鬟阿箬说:多准备一些白玉霜方糕,朕有空的时候,会多陪你们主儿用一些。
后来令妃得宠,如懿失宠,御厨房做的白玉霜方糕就正常放了青梅丝。
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