便秘食疗菜是什么呢

现代的生活快节奏，一些人的工作压力大，心理过度紧张，加之忙碌的生活没有时间锻炼，长期坐在办公室里，再加上饮食不合理等等一些饮食，导致便秘问题出现，为了解决这个问题，我们应该注意调整饮食结构。那么，便秘食疗菜是什么呢？

多吃一些含高纤维素的豆类和薯类，平常多喝些水，多吃新鲜水果蔬菜，促进肠蠕动，润肠通便从而缓解便秘的情况。下面这些食物便秘患者的首选。

萝卜

萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素c含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。

白菜

白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

西葫芦

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

豆芽

主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

以上这些食物虽热普通，但是只要你用心，您一定能烹制出集色、香、味、食疗于一体的菜肴，让您和您的亲人们在享受美味的同时，拥有健康和快乐！

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