蜂王浆有“四怕”

蜂王浆是保健效果很好的蜂产品，每天只需服用很少量的蜂王浆，就可以达到保健或者美容的作用，但是蜂王浆也是最不易保存的蜂产品，相比蜂蜜、蜂胶而言，蜂王浆是最不稳定的蜂产品，总的来说蜂王浆有“四怕”，下面详细介绍。

第一、蜂王浆怕热，大家可能都知道，如果不采取一些特殊的措施，蜂王浆很难在常温下保存，如果在夏天，存放一日蜂王浆就可能变质，十几个小时就可能出现发酵现象。所以我们保存蜂王浆的时候应该注意保存温度，如果放到冰箱的冷藏室中，可以保存一个月左右，如果放到冷冻室中，可以保存2年左右。

第二、蜂王浆怕光线，如果大家仔细留意，就会发现，装蜂王浆的容器没有透明的，基本都是不透光或者透光量很小的容器，因为蜂王浆对强光敏感，光对于蜂王浆如同催化剂，可使蜂王浆中的一些成分发生还原反应，所以保存蜂王浆不要用透明的容器。

第三、蜂王浆怕金属，蜂王浆的性质呈酸性，我们学过化学，酸跟金属灰发生置换反应，这会污染蜂王浆，所以蜂王浆保存一定不要用金属容器，暗色玻璃容器或者塑料容器是最好的选择。

第四、蜂王浆怕空气，这种说法不太严谨，正确的说法应该是蜂王浆怕暴露在空气中，因为蜂王浆对空气敏感，暴露在空气中，蜂王浆会发生氧化现象。另外空气中的水蒸气对蜂王浆也会产生水解作用，蜂王浆有一定的抑菌和杀菌作用，但是对酵母菌却十分敏感，在一定的条件下极易发酵变质。

以上就是蜂王浆的“四怕”，避免以上情况的发生，就可以很好的保存蜂王浆，总结一下就是，用非金属可以密封不透光的容器保存，并且低温冷冻或者冷藏保存蜂王浆。当然，常温也可以保存蜂王浆，那就是和蜂蜜混合保存，本站有文章详细介绍，大家可以在上面的搜索框搜索一下。

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