开水冲鸡蛋加蜂蜜的正确做法

热水冲鸡蛋加蜂蜜很有营养，鸡蛋自不用说，蜂蜜也是很好的营养保健品，对胃，肠道都有很好的保健作用，还可以美容养颜，开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。但是，生鸡蛋不可避免的会带有一些细菌或寄生虫，如果操作方法不正确很难起到杀菌作用。下面详细介绍开水冲鸡蛋有哪些功效，以及如何正确制作开水冲鸡蛋。

开水冲鸡蛋的功效与作用

开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。

以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。

以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。

如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。

开水冲鸡蛋的正确做法

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了—&mdash；

一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

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