有不少人会认为蜂蜜和白砂糖都是甜的,白砂糖那么便宜,吃蜂蜜还不如吃白砂糖呢,因为白砂糖价格便宜,但事实上白砂糖除了有甜份以外,没有其他任何养生保健的用处,白砂糖也只能作为调味品,而蜂蜜不仅拥有丰富的营养价值和宜人的口感,在秋天食用还能润肺滋补,是养生的绝佳选择。
同时,蜂蜜还是治疗咳嗽最有效的偏方药物,蜂蜜更是有效治疗支气管炎的良方,钙、镁、钾、磷、硫黄,构成了它理想的微量元素表,在烹饪方面,它可以中和调味酱汁过重的口感,也可以和洋葱搭配出新鲜可口的美味。其实,蜂蜜的甜味度是白砂糖的1.5倍,也就是说,每100克的蜂蜜相当于150克的糖。
蜂蜜的6大食用方法
1、直接食用每天25~50克,即3~5汤匙;用温开水冲服,注意水温不要超过60℃,以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
2、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天绝好的清凉饮料,有解暑消炎、提神爽气之效,是碳酸类饮料无法相比的。
3、拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜,在草莓上市时,亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓,味道鲜甜。
4、蜜饯山楂在山楂大量上市时,将其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火炖煮1小时左右,放置冰箱内,随吃随取,对降血脂很有帮助。
5、蜂蜜馒头.在面粉中加入蜂蜜,蒸出的馒头松软可口、香甜。
6、泡制营养品将大蒜剥去外皮,洗净晒干后用刀劈成两半,然后放入广口瓶内约2/3,再加入1/3的蜂蜜及少量醋,密封置于阴凉干燥处,约2~3个月后即可食用,常食此食品可软化血管,对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。 ;
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