蜂胶原料毛胶为什么不能直接食用

蜂胶原料为什么不能直接食用

蜂胶本身并无毒，但在蜂较原料(俗称毛胶)生产采收过程中有很多污染机会，很有可能导致重金属尤其是铅含量超过食品卫生标准，对服用者造成危害。

所以我国食品卫生法规定，大多数食品中的铅含量不得超过1mg/kg。那么，蜂胶原料中的铅含量如何？中国医学科学院药用植物研究所郭伽等(2001)对北京蜂胶的测定，铅的含量为7.78mg/kg。徐云玲等曾对同一蜂箱内收集的不同部位蜂胶样品进行测定，结果箱体部蜂胶含铅6.76mg/kg，铁纱盖上收集的蜂胶含铅高达38.48吨/kg，均远远超过卫生学许可的含量指标，可见不经提纯排铅处理的蜂胶是不能直接食用的。有的人从养蜂人员那里购买蜂胶原料后直接食用，或用白酒浸泡食用，是很不安全的。美国佬1994年报道，美国佬曾有16人因服用未处理好的蜂胶中毒身亡。

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