蜂蜜倒不出来了怎么办蜂蜜倒不出来了是不是假的

蜂蜜倒不出来了怎么办？蜂蜜倒不出来了是不是假的？

蜂蜜倒不出来了怎么办？有些蜜友朋友发现自家存放一段时间的蜂蜜结块了，不知道怎么倒出来。今天田野牧蜂就给大家说一下蜂蜜结块了应该怎么办。

蜂蜜结块说的就是结晶，结晶是蜂蜜的特性。蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液，保存的环境、温度适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并增多，然后彼此连接起来形成结晶体，也就是大家见到的结成块状的蜂蜜，并不能因为蜂蜜倒不出来而判断蜂蜜的真假。

结晶改变的知识蜂蜜的形态，并不影响蜂蜜的质量，大家还是可以继续放心食用的。对于这种结块的蜂蜜，大家可以拿勺子直接挖蜜，直接食用也是别有一番滋味的。

千万别为了将结晶蜂蜜化开就去加热蜂蜜，因为蜂蜜中活性酶对温度比较敏感，遇到高温会丧失活性，损失营养价值。如果不想吃结晶蜜的话，建议取适量的蜂蜜用温水冲泡，在40度的水温下结晶蜜可以很好的融化，并不影响大家食用。

但是如果你不想要蜂蜜结晶成块状的话，在购买的时候可以购买水白蜜那种果糖含量高的蜜种，一般不会出现结晶的情况，你也不用为蜂蜜结晶而烦恼。只是一定要购买经过多方质检合格的优质高活性成熟蜜，不仅营养物质丰富，质量也更有保证，大家也可以更放心的食用。

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