马齿苋的功效有哪些 马齿苋的营养价值

马齿苋是一种野菜，它的营养价值很高，但是口感略差一些，所以采集这种野菜的人比较少，因此很容易采集到，下面小编就给大家介绍一下马齿苋的营养价值以及马齿苋的功效有哪些？

 ；马齿苋的营养价值

1、马齿苋含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分。

2、马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

3、马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。

4、马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300-400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6-7倍。

5、马齿苋每百克鲜茎叶含水分92克，蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C含23毫克。

6、马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

马齿苋的功效有哪些？

1、杀菌消炎

马齿苋具有很好的杀灭细菌以及清热解火的功效，所以一般感冒的人吃一些马齿苋是比较好的，一些有发炎症状例如扁桃体炎等炎症也可以多吃一些马齿苋，马齿苋内还具有一定量的硒元素及其他微量元素。

2、降低血糖以及血压

马齿苋中的一些提取液可以促进人身体中肾上腺激素的分泌，而这些肾上腺素可以促进胰岛细胞分泌胰岛素，以此来降低人体内的糖含量，马齿苋中的其他微量元素以及钾盐类物质可以帮助人体降低血压，一些高血压患者可以经常吃一些马齿苋来降低血压，就可以减少高血压的发病率。

3、延缓衰老预防心脏病

马齿苋中含有一些脂肪酸等物质，可以以及胡萝卜素等物质可以有延缓细胞衰老的功效，而且这些脂肪酸还能预防心血管等一些心脏疾病。

小贴士：马齿觅虽好，但是不宜多吃，多吃了会引起恶心不适，所以吃的时候要适量的吃，如果身体适应了，可以多吃一点，另外我们采摘马齿苋的时候要注意有没有农药残留，多洗几遍，以免农药中毒。

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