榴莲家常做法大全

榴莲的功效与作用比较显著，营养比较丰富，有的时候父母会用榴莲来给宝宝补身体，但是宝宝多大才能吃榴莲呢？

一岁以下不宜吃榴莲

大人吃榴莲还容易上火，更何况肠胃功能还不健全的宝宝。虽然说，人的胃喜欢温热的食物，但是如果热性聚集过多，宝宝体内就容易造成湿热淤积，对宝宝身体不利。另外，虽然榴莲的营养很丰富，但是1岁宝宝对此的吸收还有限，如果吸收不了就容易造成宝宝上火。而且一岁宝宝吃榴莲易卡住咽喉，榴莲有一个比较特殊的特点，那就是汁液比较粘稠，这样就容易阻塞宝宝的咽喉和气管，稍微大意，就可能会导致宝宝窒息。宝宝的咽喉和气管还比较细小，不适合吃粘稠的榴莲，以免给宝宝造成呼吸问题。

宝宝吃榴莲的好处

1、增强免疫力

榴莲蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等含量丰富，可以给身体补充营养，所含的谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能。宝宝体质虚弱可以适当吃榴莲强身健体。

2、开胃

榴莲的气味给人的感觉截然不同，如果宝宝喜欢榴莲的味道，那么这种气味就能增进宝宝的食欲，宝宝胃口不佳的时候，可以拌在饭里面给宝宝吃。

宝宝吃榴莲做法大全

1、榴莲冰棍

用料：榴莲240克，牛奶350克，细砂糖150克，鸡蛋黄7个，淡奶油300克，香草籽适量。

做法：①取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。

②香草荚刨开，用小刀刮下香草籽，把香草籽和香草荚放在牛奶里，加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。

③蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打，搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。

④一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。

⑤把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。

⑥稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。

⑦淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。

⑧在牛奶蛋黄液里加入淡奶油混合均匀， 倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。

2、榴莲炖鸡

原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

做法：①鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

②把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

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