冻虾如何判断是甲醛泡过的

1、泡过的虾外观是饱满、鲜亮，色泽红润的。

2、还可以通过闻一闻，虾本身是有腥味的，如果是经过甲醛浸泡的海鲜，不仅会出现腥味，同时还会伴随有刺鼻味；可能刚从冷冻中拿出来并不是很明显，但是等到解冻之后，这种刺鼻味就会十分明显。

3、用手捏一捏，正常的虾都是具有一定的弹性；倘若你在按压虾时，感觉到很硬，并且没有弹性，甚至手感很差，那么就是被泡过的。

一般海鲜很难被保鲜，但是把海鲜在甲醛水溶液浸泡之后，那么海鲜就会看起来十分地新鲜，甚至长时间都不会出现腐烂。然而使用甲醛来让海鲜保鲜，并非是真正意义上的保鲜，只是让海鲜延缓腐败的时间，是一种假保鲜；并且我们都知道甲醛对身体的危害是很大的，所以一旦食用被甲醛浸泡过的海鲜，会给身体健康带来极大的损伤。

而在我国，其实早就有明确的规定，任何食品中都是被禁止添加甲醛的，所以使用甲醛来浸泡海鲜起到保鲜的做法是违法行为。通常来说，市面上正规的市场海鲜，是不会用甲醛泡海鲜来保鲜的；现如今冷冻技术和运输技术也是越来越完善和现金，在运输海鲜过程中，储存海鲜环境还是能够基本保持在18度一下的，而这个温度足够让各种微生物都失去活性，从而让海鲜得到很好的储存。

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