糍粑可以冷冻保存吗?

糍粑可以冷冻保存，糍粑冷冻保存的时候要用保鲜袋包起来再放进冰箱，但是冰冻过的糍粑容易开裂，吃起来口感也会大打折扣，而且最好不要保存太久，要吃的时候可以拿出来解冻再重新蒸熟。

糍粑是什么

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，糍粑一般是用熟糯米饭放到石槽里捣成泥状制作而成，这种类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、广东、广西、陕西等省市都有，其中又以广西梧州的做法最为特别。

糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，糍粑主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

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