怎么判断马苏里拉芝士变质

来源：懂视网责编：小OO 时间：2021-09-12 15:23:42

怎么判断马苏里拉芝士变质

判断马苏里拉芝士变质，可以先看看芝士外观颜色是否呈绿色，深黄色，红色或者蓝色霉斑，也可以捏一捏芝士，黏手就是变质，还可以闻一闻，闻起来是酸味较重或者刺鼻的腐臭酸味就是变质了。

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导读判断马苏里拉芝士变质，可以先看看芝士外观颜色是否呈绿色，深黄色，红色或者蓝色霉斑，也可以捏一捏芝士，黏手就是变质，还可以闻一闻，闻起来是酸味较重或者刺鼻的腐臭酸味就是变质了。

马苏里拉芝士其制作方式、原料以及其性质与我们平时喝的酸奶极为相似。两者都是由牛奶发酵后来制作的，都含有优质的乳酸菌，但是马苏里拉芝士中的乳酸菌的浓度高于酸奶，其营养与酸奶相比也更胜一筹。既然是牛奶发酵制品，与牛奶一样，马苏里拉芝士的储存也有一定的讲究。储存温度需控制在1~3摄氏度左右，未开封的芝士可以冷藏于冰箱中，但是开封了的芝士就需要用保鲜袋密封好再放入冷藏柜中。一旦不注意储存的方法，一旦受外界温度、室内湿度或者其他因素的影响，马苏里拉芝士极有可能出现变质。

怎么来判断马苏里拉芝士是否变质呢？下面有几个小技巧分享给大家。

方法一，观：正常的芝士，是白色偏黄色，看一下马苏里拉芝士外表是否变色，变质的颜色一般是：绿色、深黄色、红色等等，有的变质严重的还会出现蓝色霉斑。