乳品工程专业

来源：懂视网责编：小采时间：2022-11-30 17:18:16

乳品工程专业

1、乳品工程是中国普通高等学校本科专业，属于工学中的食品科学与工程类，修业年限是四年，授予工学学士学位。2、专业目的是培养具备较丰富的乳品加工知识，能在乳品企业、食品药品监督等企事业部门，从事乳品加工、乳品质量检验等方面工作的工程技术人才。

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导读1、乳品工程是中国普通高等学校本科专业，属于工学中的食品科学与工程类，修业年限是四年，授予工学学士学位。2、专业目的是培养具备较丰富的乳品加工知识，能在乳品企业、食品药品监督等企事业部门，从事乳品加工、乳品质量检验等方面工作的工程技术人才。

视频内容

乳品工程是中国普通高等学校本科专业，属于工学中的食品科学与工程类，修业年限是四年，授予工学学士学位。专业目的是培养具备较丰富的乳品加工和质量管理知识，同时具有一定的其他食品领域的知识，能在乳品企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关企事业部门，从事乳品加工、新产品开发、乳品科学研究、乳品质量检验、乳品深加工和乳品质量管理等方面工作的知识、能力和素质协调发展的工程技术人才。

乳品工程专业需要学习理论知识，并在校内进行原料奶生产实习、乳品检验与品控实习、乳品机械与设备实习等。需要学习的理论知识又分为每个专业必不可少的公共基础课，比如：毛概，思修，军事理论，形势与政策，大学英语等，以及专业课程，这包括《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》等。