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没发好的面怎么补救

来源:懂视网 责编:小采 时间:2020-08-20 19:58:55
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没发好的面怎么补救

补救没发起来的面首先在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来,其次在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,再用湿毛巾捂十分钟即可,最后还可以再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。
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导读补救没发起来的面首先在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来,其次在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,再用湿毛巾捂十分钟即可,最后还可以再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。

视频内容

怎么补救没发起来的面?

方法一、在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来,可将面团放在28度左右的环境中,面团可快速发酵。

总结

1.在面团上按一个坑,倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。

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没发好的面怎么补救

补救没发起来的面首先在面团上按一个坑,倒少量白酒,用湿毛巾捂十分钟,面就能重新发起来,其次在面团里放少量白糖和食盐,反复揉搓,再用湿毛巾捂十分钟即可,最后还可以再加入一些酵母或小苏打,重新揉面,和完面静置半小时,面就能重新发起来。
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