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奶油到底要怎么打发

来源:懂视网 责编:小采 时间:2020-11-27 20:11:40
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奶油到底要怎么打发

奶油打发需要先准备一个平碗,将冰块放入平碗,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,放在冰块上坐冰打发,打发前倒入一小勺白砂糖,打蛋器调到中档,将淡奶油打到鱼眼泡状态,放入剩下砂糖,再打发到6分左右,换低速打发,等打蛋器提起来有小尖角就打发成功了。
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导读奶油打发需要先准备一个平碗,将冰块放入平碗,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,放在冰块上坐冰打发,打发前倒入一小勺白砂糖,打蛋器调到中档,将淡奶油打到鱼眼泡状态,放入剩下砂糖,再打发到6分左右,换低速打发,等打蛋器提起来有小尖角就打发成功了。

视频内容

奶油怎么打发?

1.准备材料,淡奶油250ml,白砂糖25g,打蛋器1台,冰块若干。

2.首先准备一个平碗,将冰块放入平碗上,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,将不锈钢碗放在冰块上,坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。

3.打蛋器调到中档,速度约为一分钟160到180转,将淡奶油打到鱼眼泡状态,放入剩下的砂糖,再打发到6分左右。

4.换低速打发,差不多9分发的时候,也就是打蛋器提起来的时候有小尖角就打发成功了。

总结

1.准备食材和器械。

2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打发。

3.奶油打至鱼眼泡状态时,放入砂糖。

4.低速打至9分发即可。

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奶油到底要怎么打发

奶油打发需要先准备一个平碗,将冰块放入平碗,然后将淡奶油倒入不锈钢碗中,放在冰块上坐冰打发,打发前倒入一小勺白砂糖,打蛋器调到中档,将淡奶油打到鱼眼泡状态,放入剩下砂糖,再打发到6分左右,换低速打发,等打蛋器提起来有小尖角就打发成功了。
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