猪肚怎么洗去异味

• 1

  将猪肚用流水冲洗干净

  将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油。
  
• 2

  放在盆加盐醋腌五分钟

  把猪肚放在盆中，加盐、醋腌五分钟。
  
• 3

  添加生粉食盐搓洗

  将猪肚进行搓洗，在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗。
  
• 4

  将猪肚翻面清洗

  再将猪肚翻面继续清洗，就这样反反复复的清洗几遍，将猪肚所残留的粘液去除干净。
  
• 5

  冷水下锅焯水

  冷水下锅放入猪肚，添加适量的料酒、生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，去除浮沫放到凉
  
• end

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