切丝瓜的正确刀法

• 1

  丝瓜清洗干净削皮

  将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。
  
• 2

  切掉丝瓜的头和尾

  将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。
  
• 3

  丝瓜斜着切块

  用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块状，切的时候可以切大块一点。
  
• 4

  将切好的丝瓜加入清水

  将切好的丝瓜放到一个盆子里，加入适量的清水泡一会，这样可以防止丝瓜氧化，泡了之后沥干就可以烹饪了。
  
• end

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