1、食材：茄子200克，大葱10克，蒜5克，姜5克，白糖5克，醋5克，盐5克，鸡精 5克，小葱5克，香菜5克，郫县豆瓣10克，花椒5克，淀粉5克，豆油5克。2、先将茄子洗净，用刀顺茄子竖方向切开，在顺竖方向切开，然后将茄子切成3公分长的小段，切完后装盆用清水浸泡。3、接下来准备铺料，大葱，...
红烧糖醋茄子的做法 材料：茄子 500克葱姜蒜适量红椒适量酱油 适量白糖 适量醋 适量盐 适量淀粉 适量清水 适量色拉油 适量步骤：茄子洗净去蒂，切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，红椒切丝。热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜蒜末...
1、把茄子切成片状，待油热后放入；2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；3、加少许盐，醋，酱油再炒；4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖翻炒两下，盛盘即可。
1、放一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；2、茄子切成小块放入淡盐水中浸泡；3、大约泡二十分钟，将泡好的茄子捞出沥水；4、中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；5、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；6、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，...
红烧茄子家常做法简单又好吃的糖醋茄子如下：准备材料：茄子2个、青椒1个、红椒1个、蒜瓣4瓣、生姜小块、葱花适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量。制作步骤：一、处理茄子 1. 将茄子切成大小均匀的滚刀块，放入大碗中，加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。2....
红烧茄子如果不放足够的油，炒出来的茄子就不够香，可是红烧茄子稀的油太多，吃的时候难免就会有些油腻，糖醋茄子酸甜可口，超级下饭和开胃吃起来比肉还香。
调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色：色泽红润，酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子 制作方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据...
茄子有很多种吃法，有清蒸、红烧、炖汤、清炒、烧烤、凉拌等，我觉得特别好吃的一种做法就是糖醋茄子。那么下面就和大家分享一下糖醋茄子怎么做。1、 将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。2、 糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺...
蒸茄子的10种家常做法分别是：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子。一、红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下：1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热，油热...
1、红烧茄子 茄子洗净去皮，用刀切成块。将青椒去筋去籽后切成条。葱姜蒜切沫，用15克淀粉、生抽10克、醋10克，加适量水调成芡备用。锅内下油，大火将油烧至7成热，放入茄子炸制微黄备用。将余油倒出，将剩余油加热致7成热，放入肉末100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克、盐5克...
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