1、蚕豆解冻，洗净焯水沥干。2、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下。3、放适量盐翻炒几下。4、盖上锅盖焖煮一下。5、香菜洗净剪短。6、放适量生抽，少许鸡精继续煸炒。7、放入香菜翻炒几下，至皮焦香，肉软糯即可出锅。干蚕豆也叫做佛豆、罗汉豆，是一种价值非常丰富的豆制品。从中...
1、干蚕豆炒腊肉：准备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜，清洗辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。腊肉清洗一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。腊肉切丁后放入锅中煸炒，直到炒出肉油后加入干蚕豆丁一起翻炒。最后放入辣椒后一起翻炒就可以了。2、干蚕豆豆腐煲：将豆腐切块，清洗香...
1. 干蚕豆沙拉：将干蚕豆洗净切片，与新鲜蔬菜混合，制成营养丰富的沙拉，既开胃又健康。2. 炸蚕豆配小黄鱼：将干蚕豆与炸至金黄的小黄鱼一同食用，增加菜肴的口感和营养价值。3. 蚕豆豆腐脑：将干蚕豆磨粉后加水煮沸，制成豆腐脑，口感细腻，营养丰富。4. 杂粮蚕豆粥：将干蚕豆与糯米、小米等杂粮混...
蚕豆炖粉条准备陈皮、葱、姜、干辣椒以及清汤。将泡发的干蚕豆焯水后备用，黄豆芽焯水后过凉水备用，粉条泡发备用。锅置火上，放入姜、葱、干辣椒煸炒至香味出后，加入已经焯水过的蚕豆和黄豆芽，加清汤煮沸后加入粉条焯一下，炖煮适量时间后加入适量盐、味精调味即可。蚕豆烤鸡胸肉将鸡胸肉切成薄片，...
1. 干蚕豆500克 2. 清水适量 3. 食盐适量 4. 食用油适量 做法步骤：1. 将干蚕豆浸泡在清水中，浸泡时间约为2-3小时，以使其变软。2. 将浸泡后的干蚕豆放入锅中，加入清水，使其全面浸泡。大火煮沸后，改为中小火煮约15-20分钟，至蚕豆变得软烂。3. 煮熟的蚕豆捞出，控干水分，倒入一个...
2、做法：（1）锅中倒入适量清水，加入干蚕豆、八角、花椒、3克盐煮沸，关火，焖泡4小时；（2）小葱切葱花，蒜切末，用刀切开蚕豆至一半；（3）锅中倒入适量油，蚕豆冷油入锅，倒入蚕豆，大火炸至蚕豆皮炸开，捞出；（4）锅中留少许底油，下入蒜、葱花炒香，倒入炸好的蚕豆、盐，炒匀即可。
1、首先用水把干蚕豆泡开。夏季泡三四个小时，冬季可能要提前一天泡，中途要换水。干蚕豆一定要泡开泡透。中间换几次水，去除豆腥味，如天热要放到冰箱冷藏室。2、泡开后的豆子，每个上面用小刀划一道。以便能够更加入味。3、泡泡开的豆子洗净，放入锅中，加调料香料大火开煮。香料不要太多，太多会...
第一种吃法：加入沙拉。将干蚕豆洗净后，切成小片状，加入新鲜的蔬菜沙拉中，开胃解馋又营养健康。第二种吃法：搭配炸小黄鱼。将干蚕豆放入炸小黄鱼中一起炸，可以增加口感和营养。第三种吃法：打成豆腐脑。将干蚕豆先磨成粉末，再将其加水煮沸，即可制成美味的豆腐脑，味道丰富、口感扎实。第四种...
1 干蚕豆最少要泡48小时以上，中途更换几次清水，泡至胀满皮没折皱才好 步骤 2 将泡好的蚕豆放入锅中，倒入没过它多一些的水，再加入花椒、大茴香、小茴香桂皮、白芷、盐、干辣椒，加盖大火煮开后转中火煮 步骤 3 煮至汤汁消耗过半，大火收汤入味，也可以捞出一个尝尝，口感面沙即可关火 ...
一、清洗干蚕豆 将干蚕豆用温水淘洗几遍，然后在水中浸泡30分钟左右。这时会出现一些沉淀物，将水倒掉。二、煮干蚕豆 将干蚕豆放入锅中，加入适量的清水。将火调至大火，待水开后再转小火煮20分钟。之后，关闭炉火，静置15分钟，让豆子慢慢吸收水分。如果需要更加软烂，可以再煮5-10分钟。三、烤干...
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