蛋黄焗虾的做法窍门

1、大虾适量，淀粉适量，食用油适量，蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。2、准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。3、加入50克淀粉，搅拌均匀。4、平底锅倒上20克食用油，放上裹满淀粉的虾。5、小火煎至表面微焦，翻面煎一会。盛出备用。6、然后倒入10克蒜末，小火煸香。7、然后放入两个...

养虾时肥水的方法如下：1. 消毒：在肥水前，需要进行池塘消毒。可以选择含氯消毒剂或生石灰进行消毒。消毒后，使用清水冲洗池塘，确保消毒剂的药性已经基本消失后再进行肥水。2. 施肥：在消毒后，可以使用有机肥和活菌产品进行施肥。有机肥可以是鸡粪或其他有机废弃物经过发酵后的肥料。同时，使用快速肥水产品，如尿素或碳铵、磷肥、复合肥等，可以快速提高水质肥度。3. 调节水质：在施肥后，使用益富源水产专用菌液等调节水质，增加有益微生物的生长。同时，定期使用水质调节剂，如EM原液和利生素等，保持水质的稳定和良好状态。4. 饲养管理：在养…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业，专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广，拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体，全部用的是高浓缩纯原料，在水中能99%的溶解被藻类吸收利用，...

1、煮熟的咸鸭蛋2个，取出蛋黄，捣碎，待用。（剩下的蛋清也不要扔掉，可以用来吃粥。）2、大虾100克。淋干水，放入适量的盐，味精腌渍，待用。3、大葱8克。剥好，洗净，切成段待用。4、鲜姜5克。洗净，切成片儿，待用。5、大蒜3克。剥好，洗净，切成片儿待用。6、锅里放油，加热。待油温...

1. 将大虾去皮去虾线，用清水洗净沥干备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶，打散搅拌均匀，成为蛋液备用。3. 将葱姜蒜切末备用。热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 将虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒提鲜，再加入盐、黑胡椒粉、鸡精等调味料，炒匀后熄火备用。5. 另起一...

煎虾：在平底锅中加入少量油，油热后将上浆的虾放入锅中，中火煎至两面金黄，出锅备用。混合虾和咸蛋黄：将煎好的虾放入炒好的咸蛋黄中，快速翻炒均匀，使每只虾都裹上一层蛋黄。焗烤：预热烤箱至200摄氏度，将混合好的虾和咸蛋黄平铺在烤盘上，放入烤箱中层，焗烤大约5-10分钟，直到咸蛋黄颜色...

可以的，可以做成咸鸭蛋黄焗虾。准备材料：咸鸭蛋 2颗、鲜虾 适量、盐 适量、料酒 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量。一、鲜虾洗干净，去虾线，用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时，如下图所示。二、将腌制好的虾放入油锅里，小火炸至表皮酥脆，如下图所示。三、咸鸭蛋取出蛋黄，蒸熟然后放碗里用勺子...

做法：1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。2.将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。3.腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。4.油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。5.捞出沥净余油，...

方法：1、备好食材 2、选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁 3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液 5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟 6、此时：将备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎 7、锅热倒油，下一半葱姜蒜煸香后...

【咸蛋黄焗虾】主料：青虾15只、咸鸭蛋黄8个 辅料：面糊（淀粉和面粉的比例为2:1）调料：料酒、盐、白砂糖 具体做法 （1）咸鸭蛋黄用烤箱或者微波炉加热10分钟，烤至蛋黄底部冒小油泡后取出，这样蛋黄不腥气，口感更沙。然后晾凉后用刀剁碎，越碎越好，装在碗里备用。（没有烤箱和微波炉的直接...

1 整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉；沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便；香菜洗净切段，葱切葱花；咸鸭蛋取蛋黄，粘碎；2 虾头炸点虾油；虾裹生粉；入油锅炸；炸到虾脆；炸好的虾，沥油；3 锅中放少许虾油，下咸蛋黄，稍稍拌炒，放炸好的...