1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。2、茄子洗净切成四方小块。3、稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。4、起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。5、把炸好的茄子捞出后控油。6、锅烧热，...
步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。步骤四：糖醋汁 在碗中加入适量...
1、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。2、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。3、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成...
1.茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条。2.将切好的茄子放入容器中，撒上一勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。3.将腌制好的茄子去掉水分，用手轻轻挤压，让茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中备用！4.取一小碗，加入适量生粉，加一个鸡蛋，加少许水，做成稠而适中的面糊。5.将脱水茄子放入面...
1、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。2、锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味...
糖醋脆皮茄子简单又好吃的步骤 1.准备原料 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 5.调成稀稠适中的面糊 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中...
1. 茄子 2个 2. 大蒜 2瓣 3. 生姜 1小块 4. 红椒 1个 5. 酱油 2汤匙 6. 白糖 2汤匙 7. 米醋 2汤匙 8. 食用油 适量 9. 盐 适量 10. 淀粉水 适量 做法步骤：1. 首先将茄子洗净，去除茄蒂，切成长条块状。红椒去籽，切成丝状。大蒜和生姜剁碎备用。2. 热锅倒入适量的食用油，放入...
糖醋茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，口感酸甜可口，非常下饭。下面是一种简单的糖醋茄子做法：【材料】茄子 2-3根（中等大小）蒜末 适量 姜末 适量 葱花 适量 食用油 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 芝麻（可选） 少许 【步骤】准备材料：将茄子洗净后切成...
7. 之后，咱们再加入青红椒，翻炒几下，将茄子和青红椒翻炒均匀来就可以出锅了。这样一道做法简单的家常糖醋茄子就做好了。开胃下饭又解馋，小孩子特别爱吃，也很适合老人的牙口，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！【小贴士】1. 炸茄子的时候，要注意小火慢炸并且炸的过程中还要翻动，避免炸焦。2. ...
【糖醋茄子】食材：长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。做法：1、主要的食材准备好。2、将茄子洗净去皮切成大块。3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些。4、将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。5...
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