剥蟹步骤一：把梭子蟹放入盘子或碗中，用手撕下腿部，注意不要撕断。剥蟹步骤二：将梭子蟹翻过来，用力扯开上壳，有必要的话可以用小勺子卡住壳缝处轻轻撬开。剥蟹步骤三：揭开壳后，把原来的顶壳扔掉，切掉膏黄，齿峰部位可以留着放在盘底。剥蟹步骤四：把拔去的顶壳放下，就可以将蟹肉分离了。...
1、准备好梭子蟹，洗干净之后，将四肢解开。2、年糕放水里泡半小时。3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放热油里炸。4、炸好之后捞出备用。5、在锅里放油加热，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少许酱油和生抽。6、加入适量的水。7、然后加入年糕，盐，糖大火煮15分钟左右。8、煮至汤汁粘稠即可加...
将切好的蟹放入锅中，加入准备好的调料，大火煮开后转小火，大概10分钟左右即可上桌。如果不喜欢太辣，可以适当减少辣椒。另外，加入些酱油或者豆豉也可以调节味道。4.食用方法：吃梭子蟹时可以先将蟹壳剥下，然后将里面的蟹肉取出，蟹黄、蟹膏也可以食用。 将蟹膏和米饭混合在一起，味道别有一番滋味。
先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的...
1、将梭子蟹洗净，去内脏和尾部，切成小块。2、在蟹块上均匀裹上淀粉备用。3、将葱、姜、蒜和香菜洗好并切好备用。4、锅内放植物油烧热，放入剥好的蒜瓣炸至颜色变黄，捞出。5、将蟹块下锅，炸至颜色泛红捞出。6、锅中留少许底油，放人葱、姜、蒜末和豆豉爆香。7、蟹块回锅，放少许的盐...
1、将梭子蟹腹部朝上，找到梭子蟹腹部的三角位置。2、用剪刀剪掉梭子蟹腹部的三角部分。3、梭子蟹朝向正面，用手掰开梭子蟹的硬壳。4、清理梭子蟹的内脏，剪掉梭子蟹两边的蟹鳃。5、将梭子蟹用清水冲洗干净，刷掉壳上面的脏东西。6、把梭子蟹用剪刀剪成4小块。7、把处理好的梭子蟹用清水冲洗一遍放在盘中，...
1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开 2、打一个鸡蛋打散备用 起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点...
梭子蟹的吃法 【葱姜梭子蟹】材料：蟹、料酒、姜片、淀粉、盐、葱 做法：1、蟹洗净后切成块，切面粘上干淀粉，入油锅煎，入锅前抖掉多余的淀粉，油锅里先入姜片，并且不要太热，待切面变金全部煎好后，锅里留底油，把煎好的蟹入锅煸炒，加酒及调味料，稍加点水；3、煮开加入葱段，就可以起锅...
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥开外壳后...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07