1、将玉米面放在盆中，把适量开水分几次浇在玉米面中，加水的同时用筷子将玉米面搅拌均匀。2、待玉米面不烫手时，把烫好的玉米面揉成面团，揉好后放在一旁饧制一小时左右。3、玉米面饧制好了之后，将玉米面团分成数个大小差不多的小面团，然后用大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头的形状。4、把做好...
若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法：材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤：玉米面烫熟；加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵；把发好的面揉一揉，排出气泡，揪成小剂子；把剂子搓成金字塔形，在下面捅一小洞；静置十五分钟，二...
1.玉米棒去掉外皮，洗净，擦干外表水分。2.将玉米棒用擦子擦碎，不要太用力，擦一两下就可以，不然会把玉米棒也擦下来。3.擦好的玉米碎中加入玉米面，先不要放多。4.一点点加入玉米面，能和成湿润的面团就可以。5.蒸锅屉上铺玉米叶，将面团做成一个个的小窝头，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可，取...
1、玉米面加奶粉简单混合好。2、一部分温水把酵母融化，静置几分钟。3、用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发。4、大约1小时，面团饧发，表面会有小裂纹状。5、不用在和面，直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子。6、放入蒸锅，在饧发20分钟，上汽...
将水放入锅中烧开，将搓好的窝窝头放入锅中，熬10分钟即可取出食用。别忘了，放窝窝头的时候，一定要等水烧开后再下。小贴士：为了制作出口感更佳的窝窝头，不妨尝试在材料中加入一定量的白面粉，这样窝窝头会更加柔软。需要注意的是，在揉面的时候要用力搓揉几次，增加玉米面的响度和光泽度，这样...
1、食材：140克细玉米面、2克酵母、60克面粉、少许奶粉、1勺白糖、130克的开水；2、把玉米面放进一个类似盆子一类的容器里，把130克的开水分次倒入盆子里搅拌均匀，记得一定要分多次，一次加入过多的话，容易把面烫死了，就会变成大疙瘩搅不开了。3、把面粉、酵母和白糖全部放进装有玉米面的盆子...
玉米面窝窝头的做法：1、大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面，边倒开水边用筷子进行搅拌，让所有的玉米面都能吃到开水，搅拌到没有干粉为止，把玉米面搅拌成絮状后先放凉，放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。2、搅拌均匀后加入4克酵母和20克白糖...
1. 准备好适量的玉米面和温水。将玉米面和水用手搓揉，慢慢加水，直至揉成面团。2. 将面团放在桌面上揉搓成长条状，再将长条揉搓成小面球。3. 将小面球用手掌心压平，擀成薄饼。4. 在平底锅里加热，待锅热后将薄饼放入锅中，轻轻按压一下。5. 等到薄饼煎至表面微黄时，用铲子翻面。6. 继续...
加小苏打蓬松、豆面蓬松做的窝窝头更好吃。玉米豆面窝窝制作配方:玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。工艺:1、先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中；2、将面团揪成50克的剂子，用...
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