1、方法一：炒椒前用热水焯一下，它是不辣的，就是我们常说的辣。2、方法二：在炒辣椒之前，先把它们放入盐中稍微腌3~5分钟，干了也可以腌几分钟，其他调料根据个人喜好放。3、方法三：炒胡椒粉的时候记得去籽，煮...
3、醋炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。
2、用洗菜盘装适量水，往水里放一勺盐，搅拌至盐完全融化。将辣椒放进盐水里浸泡30分钟以上。这样处理过的辣椒辣度可以降低50％以上，口感比较柔软。况且吸饱了水份，吃起来格外鲜嫩可口！如果还嫌辣，可以多换几次盐水。
4、在炒制辣椒时，加入一些白糖，用甜味遮掩辣味。
让辣椒不辣的方法：去掉辣椒的籽和膜、加热处理、加入酸性物质、加入甜味物质、搭配其他食材。1、去掉辣椒的籽和膜辣椒的籽和膜是含有辣椒素最多的部分，如果把它们去掉，就可以降低辣椒的辣度。2、加热处理辣椒素在...
一般会用糖和醋中合的比较多，但我更偏向用西红柿，它虽然属酸但不伤牙，我觉得效果还挺好的，再这就是苦瓜和辣的菜一起吃也会减低辣的口感。
一、往菜里加点醋，稍煮一下，辣味可以得到缓解。二、若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
当面对辣椒辣手的问题时,你可以尝试以上方法来缓解不适。这些方法简单易行,效果显著。记住,在处理辣椒时要小心谨慎,避免长时间接触和过量食用,以免对皮肤造成过度的刺激。同时也要注意保护好自己的双手,避免频繁接触辣椒等刺激性物质。抢...
1、青辣椒洗干净表皮，在一边开一刀取出辣椒仔。注意：一定要将辣椒仔清除干净，包括白色那条膜。清理干净后整个青椒不能留一点白色哈。2、用洗菜盘装适量水，往水里放一勺盐，搅拌至盐完全融化。将辣椒放进盐水里浸泡30...
第一、在最初挑选辣椒时不要选择太辣的辣椒，可以通过问卖家或者看成色，闻气味等方式来进行初步判断。第二、辣椒切好先用盐水浸泡三到五分钟，然后用清水冲洗干净。第三、再加点糖浸泡3分钟左右，清洗干净。注意用糖...
