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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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奶油和淡奶油不是一样的:1、淡奶油是稀奶油的一种,是鲜牛奶经过离心分离出来的产品,脂肪含量在35%左右,奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者无糖的,而淡奶油一定是无糖的,淡奶油需要加10% 以上的糖打发后,才可以成为一般的装饰奶油。
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1、脂肪含量和口感不同:重奶油的脂肪含量要高,口感浓郁,淡奶油的脂肪含量相对较低,口感比较稀疏。2、用途不同:重奶油适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等,不适合将其与其它食物混合食用,淡奶油比较稀疏,不适合做装饰,可以在制作蛋糕的时候,添加适量淡奶油可以使蛋糕的口感更好,营养价值更高。
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奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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可能蛋清和蛋黄没有分得很干净,里面还添得有蛋黄,还可能是打蛋清的工具和容器不够干净,也可能是蛋清中的白糖没有加够,因为白糖是打蛋清的韧性材料,或者是在打蛋清的时候手法不对,用手打要不停换方向,用机器打就停一个位置即可打发。
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冷冻后的淡奶油可以自然化开,可以用小火加热,烧开冒泡了就关掉凉一会儿,找一个密封容器倒进去,然后放入保鲜的那一层,放12个小时,就可以拿出来正常打发了。