冷水泡十分钟左右。用凉水泡上10分钟左右面丝不打结方可，米面易熟，用热水加热泡过后再炒就会失去脆糯感。先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡（大概2分钟，滤干水后（一定要滤干）便可以烹炒。
批发雪糕的地方，和大超市都有卖冰块的。冰的分类自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。上海柏畔位于上海市青浦区嘉松北路188号，专...
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。2、锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。4、面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。5、面、糕、菜熟后加入葱花及味...
玉米面面条冷水泡1-3小时可以煮。玉米面条是较硬的杂粮面，等完全泡开之后再煮，方便入味，若直接煮，会出现夹生的情况，影响口感。玉米面条是纯天然绿色食品，用优质玉米加工制作，营养丰富，有黄金面条之称。煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，...
米面处理：将干米面提前用清水浸泡约1小时，使其软化，然后沥干水分备用。炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，打入鸡蛋炒散至熟，盛出备用。炒肉丝：锅中再次加油，放入葱花、姜末爆香，然后加入猪肉丝翻炒至变色。加入蔬菜：将切好的胡萝卜丝、绿豆芽和青蒜段加入锅中，继续翻炒均匀。调味：加入适量的食盐、...
热水浸泡不超过20分钟，再用沸水煮1~2分钟 今年7月的米粉中毒事件，也是因为米酵菌酸。(最好把事件大概回顾下)关于米粉的泡发：根据米粉粗细的不同，0.9mm的米粉热水（沸水）浸泡10~15分钟，1.1mm的米粉浸泡15~20分钟,水量是干米粉的5~6倍。将米粉泡软后用冷水冲透，然后再放入沸水锅中煮1~2...
1、烘干温度太高，干燥毒素过快，本身是面条含水量大，形状细长，需要一个缓慢升温定型和散热降温阶段。一般4-5个小时就可以完成，温度和湿度要根据不同阶段的实际情况进行，一般在25℃～50℃，升温过快就容易出现断裂。2、风道设计不合理，如果机子出风口在一簇，风量不均匀，离封口较远的面条会...
适用人群：老人、孕妇、宝宝。食用方法：食用前，先取适量米面放入冷水或温水中浸泡大约5-10分钟（可根据天气冷热增减浸泡时间）至变大发白，食用时可制成汤面，用鸡，鸭汤或骨头汤放入泡软的米面煮开煮软再焖2分钟。即可食用。喜欢吃软一点的可多煮一会儿.也可制成炒面，拌面，涮火锅时烫着吃也别...
1、准备原料：盐10g、葱丝20g、姜丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个。2、准备配料：鸡蛋搅散，香菜切末。3、入锅煮制：锅中倒油，葱姜爆香，水开后放入玉米面条，调味。玉米面条煮熟后倒入鸡蛋，撒入香菜即可。4、玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色...
保持干燥：米面在储存过程中，需要保持干燥。潮湿的环境容易导致米面发霉、生虫。因此，应该将米面放在通风、干燥的地方，避免阳光直射。如果家中湿度较大，可以在容器中放入一些干燥剂，以吸收多余的水分。防止虫蛀：虫蛀是米面储存过程中常见的问题。为了防止虫蛀，可以在容器中放入一些天然的驱虫剂，如干...
但是如果米面存放时间久了，吃以前就要仔细观察一下了，比如说颜色，质地发生了变化，不如开始的时候新鲜，米的表面也不那么光滑了，这时候你闻一下，可能还会有点霉变的味道，这时候就算没虫子肯定也不能吃了，吃进肚子的食物最好还是要新鲜安全一些的，毕竟身体是的本钱嘛 ...
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