炒臭豆腐做法：1、准备材料：鸡蛋1个、臭豆腐1～2盒、红辣椒1～2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。2、青椒切丁，葱切沫。臭豆腐用清水冲干净后沥干。3、锅烧热，冒烟后加油，油可以多一点。然后把臭豆腐放入，稍微煎一会。4、鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒均匀。5、加入青红椒，翻炒均匀，...
臭豆腐炒菜：将臭豆腐切成小块，和青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒。在炒之前，可以先将臭豆腐炸至外皮酥脆，这样不仅能够增加口感的层次，还能让臭豆腐的香味更加浓郁。炒菜时加入适量的盐、酱油、五香粉等调味料，快速翻炒均匀即可。臭豆腐煲仔饭：将臭豆腐切成小块，放在米饭上面，一起蒸煮。臭豆腐...
取一只砂锅，直接放入少许油将蒜头炒香后依序放入红萝卜片和高丽菜，炒出香气后加入水600c.c.左右，煮滚转小火闷煮成汤头。将鸡胸肉剁碎，取4块臭豆腐用手掐碎，再加入葱末、蛋及调味料A混合均匀。臭豆腐掐碎时挤出的水份要一起进入馅料中。将混合好的馅料装入大的塑胶袋中，轻轻用杆面棍压过，...
臭豆腐的做法：将臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出；另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味；小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南...
答：一、做红烧臭豆腐需要的食材：臭豆腐1盒、油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱适量、味精适量。二、红烧臭豆腐的做法：1、将臭豆腐洗净沥干水分。2、起油锅加热，放入臭豆腐煎。3、煎至两面微黄。4、将所有煎好的臭豆腐放入锅中。5、放适量的水和老抽炒匀。6、放入适量的盐炒匀。7、放入适量的...
1、准备臭豆腐，半勺老干妈半勺豆瓣酱，葱花适量,臭豆腐流水洗净沥干。2、热锅热油，臭豆腐炸至金黄 热锅热油，倒入备好的酱料炒香，放入葱花翻炒均匀,加入一碗清水，大火烧开。3、放入豆腐，开盖大火煮，中间豆腐翻身入味,大火收汁，汤汁浓稠即可。
1 毛豆煎臭豆腐 做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。2 清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六...
2.臭豆腐切半，青红椒洗净切块。3.炒锅倒入菜籽油烧热。4.倒入臭豆腐煎。5.可把臭豆腐煎至两面微黄。6.加少许生抽。7.再加少许盐。8.放入青红椒。9.翻炒均匀出香味关火。小贴士 臭豆腐煎至时间可以稍微长一点，两面微黄起鼓，这样臭豆腐的口感最好吃，外皮微焦内里却是软嫩，鲜香美味。不用...
做法：1、把辣椒洗净切末，香葱洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末 2、热锅凉油烧到8成热，下辣椒丁、辣皮子末翻炒均匀出香辣味 3、加臭豆腐 4、并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒，这样可以去掉臭味又提鲜 5、加盐翻炒均匀 6、加入生抽翻炒均匀上色，如果太干了，可以加少许水翻炒均匀，这样好入味...
第三步：臭豆腐提前煎制一下，吃起来更香。锅中倒入适量的食用油，把洗好的臭豆腐放到油里煎制，煎到臭豆腐两面都呈现金黄色即可，盛出来备用。加点清水，防止糊锅，也是为了让臭豆腐更入味 第四步：锅中再次倒入适量的食用油，烧至六七成热时，倒入提前切好的葱花、豆豉，再倒入适量的豆瓣酱翻炒爆...
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