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业内人士回应68元火锅锅底贵不贵 不能说贵 明码标价消费者看得到

来源:懂视网 责编:小美 时间:2023-11-07 15:40:27
导读近日,浙江湖州的方女士去吃火锅,点了一个195元的双人餐,包括:骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、酸菜鸳鸯锅的68元锅底四选一;脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鲜牛乳鸭血、娃娃菜、8秒土豆丝、杨梅冰汤圆、醪糟冰汤圆、油碟料、餐巾纸。方女士认为:“195这个数字看起来不贵。但这个价位就这么点东西,就非常离谱了!68元锅底加上12元调料和2元餐巾纸,什么还没吃,82元没了。

近日,浙江湖州的方女士去吃火锅,点了一个195元的双人餐,包括:骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、酸菜鸳鸯锅的68元锅底四选一;脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鲜牛乳鸭血、娃娃菜、8秒土豆丝、杨梅冰汤圆、醪糟冰汤圆、油碟料、餐巾纸。方女士认为:“195这个数字看起来不贵,按照我们这边的物价消费习惯,其实还好。但这个价位就这么点东西,就非常离谱了!68元锅底加上12元调料和2元餐巾纸,什么还没吃,82元没了。6个菜别说两个人吃,就一个人吃都还得单点一份炒饭才能吃饱!”

面对方女士的质疑,商家回应汤的味道不一样。那么68元锅底费到底贵不贵?

重庆市火锅协会会长陈国华认为:“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准,也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同,用料多少也不一样,所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌,有的是本地品牌,有的是非知名品牌,自然价格不一样。总的来说,只要是明确告知消费者锅底价格,我认为都是合理的。不能说68元的贵了,28元的便宜。”

火锅底料是火锅的关键组成部分,它能赋予火锅独特的风味和口感。火锅底料通常分为麻辣底料和清汤底料两种类型。麻辣底料以花椒、干辣椒等香料为主要原料,给火锅带来浓烈的香辣味道;而清汤底料则以骨汤、蔬菜等原料制成,口感清淡爽口。

在麻辣底料中,常用的原料包括花椒、辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱等,这些原料能够使底料具有浓烈的香气和辛辣的味道。而在清汤底料中,则常用鸡骨、排骨、鲜鱼等作为原料,熬制出鲜美可口的清汤。

除了传统的麻辣和清汤底料外,现在市面上还有各种口味的创新火锅底料,如麻辣鲜香、番茄牛骨、咖喱等,满足不同人群的口味需求。

无论是自制还是购买现成的火锅底料,选择适合自己口味的底料,搭配上新鲜的食材,都能让火锅成为一顿美味的餐桌盛宴。

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标签: 火锅
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