日本接连发生大规模集体食物中毒 甚至有人死亡！

据报道，日本石川县津幡町一家餐厅在8月11日至12日发生了集体食物中毒事件，造成了93人受到影响。石川县中央保健所的调查表明，该店使用的泉水中检测出了弯曲杆菌，而这样的细菌是导致食物中毒的主要原因之一。与此同时，在日本和歌山县白浜町也发生了一起类似的事件，共有32人受到影响，其中1人死亡。由于在食客身体中检测出了沙门氏菌，被认为是导致这起中毒事件的原因。

这两起事件都提醒我们，在经营餐厅时必须保证严格的卫生和食品安全措施，确保顾客的身体健康和安全。同时，政府也应加强监管，对违反规定的餐馆进行有效的处罚。

那么我们平时，在外就餐如何保证饮食安全？

选择信誉良好的餐厅：寻找有良好口碑和卫生记录的餐馆。可以通过朋友推荐、网络点评或政府发布的食品安全排名来作为参考。

观察卫生环境：进入餐厅后，先观察一下周围的卫生环境，包括桌面、地面、灶台等是否干净整洁。餐具和厨具是否清洁。

注重食材新鲜度：尽量选择使用新鲜食材的餐厅。可以留意菜单上是否标示了季节性菜品，这通常代表着他们更注重食材的新鲜度。

避免生冷食物：避免食用生肉、生鱼片等生冷食物，因为这些食物更容易滋生细菌。

注意食品熟度：确保肉类、海鲜等食品煮熟或加热到适当的温度，以杀死潜在的细菌和病原体。

注意食品卫生：尽量选择清洁卫生的食品。避免食用外观不正常、有异味或过期的食物。

注意个人卫生：在用餐前务必洗手，并确保餐厅提供洗手设施。此外，注意咳嗽和打喷嚏时的礼仪，避免直接将口鼻对准食物或公共区域。

喝瓶装水或煮沸水：为了避免饮用水引发食物中毒，可以选择喝瓶装水或先将自来水煮沸后饮用。

注意过敏食物：如有食物过敏史，务必告知服务员，并确认所点菜品是否包含过敏原。

听从健康部门警示：如果当地的健康部门发布了关于某个餐厅或地区的食品安全警报，应该避免去那里用餐。

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