1、食材：茄子3个，老抽一勺，盐一勺，糖一勺，耗油一勺，葱2根，清水半碗，淀粉1包，陈醋一勺。2、茄子洗净去皮，切成滚刀块。3、切好的茄子放入碗中，倒入足量的淀粉将茄子包裹均匀。4、锅烧热，倒入比平常炒菜要多一点的油，将茄子炒至微微金黄 5、茄子捞出来后，调配酱料，在空碗里加上...
1、主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油 2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都...
5. 最后倒入炒熟的茄子，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。这样简单的糖醋茄子就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
首先，我们准备一个青茄子，把外皮削干净，先切成厚片再切成条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。2、下面开始准备辅料 准备小葱几根，把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。3、下面开始调糖醋汁 准备一个小碗，倒入番茄酱20克，加入白糖15克，适量的清水，白醋...
糖醋茄子是一道经典的川菜，下面是制作糖醋茄子的步骤：材料：1. 茄子 500克 2. 鸡蛋 1个 3. 盐 适量 4. 淀粉 适量 5. 食用油 适量 6. 生姜 适量 7. 大蒜 适量 8. 红椒 适量 9. 酱油 适量 10. 白糖 适量 11. 醋 适量 12. 料酒 适量 步骤：1. 将茄子洗净，切成薄片。鸡蛋加入适量盐...
糖醋茄子的做法如下：原料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油适量、番茄酱少许。1、准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。2、然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分...
茄子切成块之后最好是先放入少许盐杀一下水分，为的是炸制过程容易熟和不吸油。当然也有人不做这一步的，只不过那样的茄子水气比较大，炸制的过程时间会比较长。面糊和茄子都处理好备用，再来调糖醋汁。将蚝油和生抽、盐、白糖、白醋等倒入小碗中调汁，同时再调一碗水淀粉备用。处理好的茄子加入面糊...
糖醋茄子的做法是什么？食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。做法：1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。2、去皮后，先切成两厘米左右厚的...
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。4. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子...
糖醋茄子是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的味道酸甜可口，口感软糯，非常下饭。要做出更入味的糖醋茄子，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：茄子：选择新鲜的茄子，最好是皮薄肉嫩的品种。调味料：白糖、白醋、生抽、老抽、盐、水淀粉、蒜末、姜末、葱花、香油等。步骤一：处理茄子 将茄子洗净后切成...
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