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电饭锅内胆破损就会有毒这是真的吗

来源：懂视网责编：吉增泰时间：2022-01-13 10:11:31

导读现在的电饭锅内胆多用铝做成，如果涂层被破坏，锅底的铝材质直接露了出来，那么用这个电饭锅内胆煮粥、炖酸菜、盛饮料等，食物中的酸性和碱性物质就可能跟铝发生化学反应，产生一些物质。短时间内是不会影响人体健康的。

老旧电饭煲内胆被刮花之后继续煮饭，短时间内是不会影响人体健康的，但是相比之下更推荐朋友们重新购买一台。而在挑选电饭煲时，大家可以选择预算范围内价格稍高一点的。

目前市面上售卖的电饭煲内胆图层一般是喷涂两层，一层是耐磨层，一层PTFE不粘层。而一些高端的产品，会用三到四层，使得涂层更牢固，自然价格也会更贵一些。

比如现在的电饭锅内胆多用铝做成，如果涂层被破坏，锅底的铝材质直接露了出来，那么用这个电饭锅内胆煮粥、炖酸菜、盛饮料等，食物中的酸性和碱性物质就可能跟铝发生化学反应，产生一些物质。一些高端的电饭煲会加入一种PFA粉末涂层，虽然跟特氟龙一样本质上都是有机氟涂料，但它孔隙少，比特氟龙更耐盐水腐蚀，使用寿命长。

此外，目前的高端电饭煲产品中，有一些还是用了更耐磨、耐高温的陶瓷涂层。利用陶瓷的不粘性能，防刮耐磨，还增加了电饭煲的远红外加热性能，煮饭更加快速，内胆硬度是普通内胆的3到4倍。但缺点显而易见，不粘性能会随着煮饭次数快速衰减。